مقایسه هواپز و سرخ کن با روغن

غذاهای سرخ شده، بسیار لذیذ و خوشمزه هستند که می‌توانید با ابزارهای مناسب حتی در آشپزخانه خود تهیه کنید. اما  هنگام خرید سرخ کن باید به نکات مهمی توجه کنید. یکی از مهمترین نکاتی که باید در نظر داشته باشید این است که تفاوت سرخ کن با هواپز چیست و چگونگی عملکرد هرکدام را بدانید. در این مطلب از شیائومی سیتی به بررسی تفاوت و مقایسه هواپز و سرخ کن می‌پردازیم.

هواپز چیست؟

هواپز یک ابزار خلاقانه و نوآورانه است که غذاها را به یک شکل جدید و سالم تهیه می‌کند. این دستگاه جادار و جذاب، با استفاده از هوا و حداقل مقداری روغن، غذاها را پخته و سرخ می‌کند. این ابزار تحولی در آشپزخانه‌ها ایجاد کرده و با سرعت بسیاری، غذاهایی سالم و خوشمزه را برای شما آماده می‌کند. منبع ابتکار و خلاقیت، هواپز با استفاده از تکنولوژی مدرن، تجربه‌ای منحصر به فرد از پخت و پز را برای شما به ارمغان می‌آورد.

سرخ کن با روغن چیست؟

پخت غذا با روش سرخ کردن، به معنی غوطه‌ور کردن غذا در روغن یا چربی داغ است که به آن امکان می‌دهد تا از همه جهات به طور یکنواخت پخته شود. این روش پخت و پز، سرعت بالایی دارد و غذاهایی با کیفیت و لذیذ تولید می‌کند که قسمت بیرون آن ترد و از درون بسیار نرم هستند.

اولین دستگاه سرخ کن توسط شرکت جی سی در سال 1918 معرفی شد و از آن زمان به عنوان یکی از بهترین روش‌های پخت و پز شناخته شده است. امروزه نیز بسیاری از غذاها از جمله مرغ سوخاری، سیب زمینی سرخ شده و بسیاری از سرخ شده های جذاب در بازار خوراکی ها به کمک سرخ کن های با روغن آماده سازی می شوند.

اصلی ترین تفاوت هواپز و سرخ کن با روغن در چیست؟

یکی از تفاوت‌های اساسی بین هواپز و سرخ کن، میزان استفاده از روغن برای پخت و پز است. سرخ کن‌ها نیاز به روغن یا چربی برای پختن غذا دارند و دمای بالایی را برای پختن تنظیم می‌کنند، هواپزها از هوای گرم و چرخش سریع بدون روغن یا با مقدار کمی روغن برای طبخ غذا استفاده می‌کنند. اگر به سلامتی خود اهمیت می‌دهید یا با مشکلات متابولیکی مانند دیابت مبارزه می‌کنید، هواپز گزینه‌ی مناسبی برای شما است، زیرا با کمترین مقدار روغن، می‌توانید غذاهایی سرخ شده و خوشمزه را آماده کنید. در ادامه بیشتر به بررسی مقایسه هواپز و سرخ کن می پردازیم.

هواپز یا سرخ کن، کدام یک مزایای بیشتری دارند؟

• صرفه جویی در زمان

فرآیند و زمان مورد نیاز برای پخت و پز در دو دستگاه سرخ‌کن و هواپز با یکدیگر متفاوت است. هنگامی که سرخ‌کن به دمای مناسب می‌رسد، غذا در عرض 3 تا 5 دقیقه آماده می‌شود، اما در هواپز زمان بیشتری برای طبخ غذا نیاز است و ممکن است تا 20 دقیقه طول بکشد.
با وجود اینکه سرخ‌کن غذا را سریعتر از هواپز آماده می‌کند، اما در زمان پخت غذا نیاز به آماده سازی و توجه بیشتری دارد.

در واقع در سرخ‌کن باید غذا را در پودر سوخاری قرار دهید و زمان لازم برای آماده سازی را در نظر بگیرید، هواپز به شما این امکان را می‌دهد که به راحتی غذای خود را در دستگاه قرار دهید و به انتخاب دما و تنظیم مناسب دستگاه بپردازید، سپس به دستگاه اجازه دهید که مراحل آماده سازی غذا را انجام دهد.

• از نظر سلامتی

پخت غذاها در هواپز، راهی سالم تر و کم‌روغن‌تر برای لذت بردن از طعم و طراوت غذاهای سرخ شده است. این دستگاه، با استفاده از ترکیب هوای گرم و تنها یک یا دو قاشق غذاخوری روغن، می‌تواند غذاهای شما را لذیذ و خوشمزه بپزد، در حالی که سرخ‌کن‌ها نیاز به حداقل چهار تا شش فنجان روغن دارند. بهتر است به جای سرخ‌کن، از هواپز استفاده کنید تا طعم و سلامت غذاهایتان را حفظ کنید.

• خوشمزگی غذا

شما طعم غذاهای سرخ شده در هواپز شیائومی را ترجیح می‌دهید یا طعم غذاهای سرخ شده در سرخ کن؟ این موضوع کاملا بستگی به ذائقه شما دارد. دستگاه‌های سرخ کن طعم سنتی، ترد و خوشمزه‌ای دارند.

غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ شده و مرغ سرخ شده در بیرون خوشمزه و ترد هستند. اما غذاهای خشک در هواپز بهتر عمل می‌کنند و می‌توان با استفاده از کمترین مقدار روغن، غذاهای ترد و خوش طعم تهیه کرد. در مقایسه هواپز و سرخ کن باید بگوییم که هر کدام غذایی خوش طعم و لذیذ را آماده می‌کنند. اما در اینجا انتخاب بیشتر میان خوردن غذاهای سالم و غیر سالم است.

نکات حائز اهمیت در هنگام استفاده از هواپز و سرخ‌کن

اگر شما هم قصد خرید هواپز شیائومی و یا سرخ کن را دارید، حتما نکات زیر را رعایت کنید.

• تعیین مقدار مناسب غذا برای پخت در دستگاه
• رعایت دما و زمان مناسب برای پخت غذا
• استفاده از وسایل ایمنی مانند دستکش و دستمال
• نظافت و پاک‌سازی دستگاه به منظور افزایش عمر مفید
• عدم پر کردن دستگاه به‌طور ناقص یا بیش‌از حد
• اطمینان از قطع برق
• اجتناب از استفاده از غذاهای خیلی چرب یا آبکی

سخن پایانی

در انتها باید بدانید که انتخاب بین سرخ‌کن و هواپز بستگی به سلیقه و نیاز شخصی شما دارد. اگر طعم غذا برای شما اولویت دارد، پیشنهاد ما خرید یک دستگاه سرخ‌کن است. اما اگر به دنبال یک رژیم غذایی سالم و همچنین لذیذ بودن غذا هستید، هواپز شیائومی یکی از بهترین گزینه‌ها است. امیدواریم اطلاعات مفیدی در مورد مقایسه هواپز و سرخ کن به دست آورده باشید.